Fresa y chocolate.

Necesitamos:

250g de yogur natural.

300g de fresas.

80g de zumo de naranja (una naranja aprox).

40g de azúcar blanco.

4 hojas de gelatina.

Planchas de bizcocho.

Para el adorno:

2 fresas.

100g de chocolate negro.

10g de manteca de cacao.

Empezamos lavando las fresas, quitamos el rabito, separamos dos para adornar y las demás las trituramos.

Ponemos a hidratar las hojas de gelatinas, las escurrimos bien y las añadimos al zumo de naranja que habremos calentado un poco en el microondas para que se disuelvan bien.

Juntamos el yogur, el batido de fresas, el azúcar y el zumo con la gelatina disuelta.

Dejamos en la nevera unos 30 minutos.

Con un aro de emplatar cortamos círculos o cuadrados de bizcocho, dos por cada pastel.

Ponemos el aro sobre un plato, en el fondo ponemos un disco de bizcocho y una capa del preparado, que ya habrá empezado a cuajar, cubrimos con otro disco.

Metemos en la nevera y dejamos unas horas o mejor de un día para otro.

Para el adorno: deshacemos al baño María el chocolate con la manteca de cacao.

Pinchamos las fresas reservadas en un palillo y las cubrimos parcialmente con el chocolate.

Cubrimos de forma irregular los pasteles con chocolate y adornamos con las fresa.